Code CAEN 1020 : Transformation et conservation de la viande, des fruits de mer et des mollusques
Cette classe comprend :
- préparation et conservation des poissons, crustacés et mollusques : surgélation, congélation, séchage, cuisson, fumage, salage, immersion dans du sel, mise en conserve, etc.
- La production de produits de poisson, crustacés et mollusques : filets de poisson, œufs, caviar, substituts de caviar, etc.
- La production de farine de poisson pour la consommation humaine ou l'alimentation animale
- production de repas et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine
Cette classe comprend également :
- activités des navires engagés uniquement dans le traitement et la conservation du poisson
- traitement des algues
Cette classe exclut :
- Le traitement et la conservation du poisson sur les navires engagés dans la pêche, voir CAEN 0311
- Le traitement des baleines sur terre ou sur des navires spécialisés, voir CAEN 1011
- production d'huiles et de graisses à partir de matières marines, voir CAEN 1041
- fabrication de plats de poisson surgelés préparés, voir CAEN 1085
- fabrication de soupes de poisson, voir CAEN 1089
Also used for in caselaw: Également utilisé pour dans la jurisprudence :
- Défendre les poissons, enlever les têtes, les vider et les couper en morceaux, puis les congeler