CAEN-Code 1039: Sonstige Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse

Diese Klasse beinhaltet:

• Herstellung von Lebensmitteln, die hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehen, ausgenommen Fertiggerichte in gefrorener oder konservierter Form
• Konservierung von Obst, Nüssen oder Gemüse: Gefrieren, Trocknen, Einlegen in Öl oder Essig, Einkochen usw.
• Herstellung von Obst- oder Gemüseprodukten
• Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Tafelgelee
• Nussröstung
• Herstellung von Nusslebensmitteln und -pasten

Diese Klasse beinhaltet auch:

• Herstellung verderblicher zubereiteter Obst- und Gemüseprodukte, wie z. B.:
  • Salate; gemischte Salate, verpackt
  • Geschältes oder geschnittenes Gemüse
  • tofu (bean curd)

Diese Klasse schließt aus:

• Herstellung von Frucht- oder Gemüsesäften, siehe CAEN 1032
• Herstellung von Mehl oder Grieß aus getrockneten Hülsenfrüchten CAEN 1061
• Konservierung von Früchten und Nüssen in Zucker, siehe CAEN 1082
• Herstellung von vorbereiteten Gemüsegerichten, siehe CAEN 1085
• Herstellung künstlicher Konzentrate, siehe CAEN 1089

Wird auch verwendet für Rechtsprechung:

• Schalen und Schälen von Nüssen