Cod CAEN 1051: Funcționarea fabricilor de lapte și fabricarea brânzeturilor
Aceasta clasă include:
- fabricarea laptelui proaspăt de consum lichid, pasteurizat, sterilizat, omogenizat și/sau UHT
- fabricarea băuturilor pe bază de lapte
- fabricarea de smântână din lapte proaspăt lichid, pasteurizat, sterilizat, omogenizat
- fabricarea laptelui praf sau concentrat, îndulcit sau nu
- Fabricarea laptelui sau a smântânii în formă solidă
- fabricarea untului
- fabricarea iaurtului
- Fabricarea brânzei și a zerului
- fabricarea zerului
- Fabricarea de caș sau lactoză