Code CAEN 1051 : Exploitation de laiteries et fabrication de fromage
Cette classe comprend :
- fabrication de lait liquide frais, pasteurisé, stérilisé, homogénéisé et/ou traité à la chaleur ultra
- fabrication de boissons à base de lait
- fabrication de crème à partir de lait liquide frais, pasteurisé, stérilisé, homogénéisé
- fabrication de lait séché ou concentré, avec ou sans ajout de sucre
- fabrication de lait ou de crème en forme solide
- fabrication du beurre
- La fabrication du yaourt
- manufacture de fromage et de caillé
- fabrication du petit-lait
- fabrication de caséine ou de lactose