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C - Fabrication

Code CAEN 1011 : Transformation et conservation de la viande

Cette classe comprend :

  • opération des abattoirs engagés dans le tuer, habiller ou emballer de la viande: bœuf, porc, agneau, lapin, mouton, chameau, etc
  • production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en carcasses
  • production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en tranches

Cette classe comprend également :

  • Abattage et transformation des baleines sur terre ou sur des navires spécialisés
  • production de peaux brutes et de peaux tannées originaires d'abattoirs, y compris la tannerie
  • rendering de saindoux et autres graisses comestibles d'origine animale
  • traitement des abats d'animaux
  • production de laine peignée

Cette classe exclut :

Also used for in caselaw: Également utilisé pour dans la jurisprudence :

  • Séchage des oreilles de cochon
  • Rendering de graisse comestible, à partir de déchets d'abattoir