Code CAEN 1011 : Transformation et conservation de la viande
Cette classe comprend :
- opération des abattoirs engagés dans le tuer, habiller ou emballer de la viande: bœuf, porc, agneau, lapin, mouton, chameau, etc
- production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en carcasses
- production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en tranches
Cette classe comprend également :
- Abattage et transformation des baleines sur terre ou sur des navires spécialisés
- production de peaux brutes et de peaux tannées originaires d'abattoirs, y compris la tannerie
- rendering de saindoux et autres graisses comestibles d'origine animale
- traitement des abats d'animaux
- production de laine peignée
Cette classe exclut :
Also used for in caselaw: Également utilisé pour dans la jurisprudence :
- Séchage des oreilles de cochon
- Rendering de graisse comestible, à partir de déchets d'abattoir